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英式柠檬酱
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林僖诒绽泳

柠檬酱随随便便配点面包、松饼、酸奶都好吃，一直喜欢，来个用的顺手的方子

煎三文鱼什么的配上柠檬酱让你有意外的惊喜，解肉的油腻

食材
柠檬 3只
糖 140g
盐 1g
蛋黄 4个
蛋清 1个
黄油 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柠檬洗净，擦丝，白色部分不要，只擦表面一层就行
  • 步骤 2/7
    挤柠檬汁，约140g
  • 步骤 3/7
    柠檬汁、柠檬丝、糖、盐加入锅中熬煮
  • 步骤 4/7
    黄油加入锅中，搅拌至融化，关火
  • 步骤 5/7
    蛋黄与蛋清打散
  • 步骤 6/7
    缓慢倒入锅中，一边搅拌，全部加完开小火熬煮五分钟，如果想更浓稠可以多熬一会
  • 步骤 7/7
    过滤，装瓶
发布于 2018-10-08
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