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自制两款爱心煎蛋

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爱心满满又美观的美味，有鸡蛋的鲜香、有果酱的酸甜、有水萝卜和西葫芦的脆爽，营养丰富，老少皆宜。做法超简单哦！

食材

鸡蛋 2枚

番茄酱适量

心形模具大、中、小号各一个

水萝卜刻的心形 6个

西葫芦刻的心形 3个

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋2枚，番茄酱适量备用，如上图。
步骤 2/13

鸡蛋打入碗中，打散备用。如上图。
步骤 3/13

水萝卜和西葫芦用3.5厘米的心形模具刻出心形备用。如上图。
步骤 4/13

锅烧热后用吸油纸蘸一点点食用油抹在锅中，油不要太多，不然煎出来不美观。然后倒入蛋液煎至成熟，蛋饼的厚度约0.3厘米，如上图。
步骤 5/13

煎熟后取出放在砧板上，用刀修掉周围的薄边，修出圆形，如上图。
步骤 6/13

用大号模具在相应的位置用力压出心形，如上图。
步骤 7/13

再对称的压出另外两个心形，我用的是7.5厘米的模具。如上图。
步骤 8/13

压好的蛋饼放在盘子里，把番茄酱慢慢的放入心形里面，小心不要弄在心形的外面，如上图。
步骤 9/13

周围摆上刻好的水萝卜和西葫芦心形，一款漂亮的爱心煎蛋完成了。如上图。
步骤 10/13

再把事先压出来的心形蛋饼用中号心形模具压出心形，这个是5.5厘米的模具，压的时候心形周围的边边要匀称，不然不美观，如上图。
步骤 11/13

依次把三个蛋饼压出来摆在盘子里面，如上图。
步骤 12/13

把番茄酱慢慢的放入压好的心形里面，周围摆上水萝卜和西葫芦心形，把剩下的三个小心形蛋饼摆在相应的地方，第二款漂亮的心形蛋饼完成了。如上图。
步骤 13/13

也可以摆出这样的造型哦！够简单吧！

小贴士

1、煎蛋饼的时候一定文火慢慢的煎，不然焦掉就不美观了。

2、盘子周围的果蔬心形可以用自己喜欢的原料，也可以不放果蔬，直接压好心形放在盘子就就可以享用啦。

3、心形中间可以用自己喜欢的任意一款果酱，也可以不放果酱，直接吃也很美味哦。

4、方子里面原料的量可以自行加减

5、模具的大小可以自己选择。没有模具用刀修剪也可以。

发布于 2018-07-30

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