自制两款爱心煎蛋
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爱心满满又美观的美味,有鸡蛋的鲜香、有果酱的酸甜、有水萝卜和西葫芦的脆爽,营养丰富,老少皆宜。做法超简单哦!

食材
鸡蛋 2枚
番茄酱 适量
心形模具 大、中、小号各一个
水萝卜刻的心形 6个
西葫芦刻的心形 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋2枚,番茄酱适量备用,如上图。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打入碗中,打散备用。如上图。
  • 步骤 3/13
    水萝卜和西葫芦用3.5厘米的心形模具刻出心形备用。如上图。
  • 步骤 4/13
    锅烧热后用吸油纸蘸一点点食用油抹在锅中,油不要太多,不然煎出来不美观。然后倒入蛋液煎至成熟,蛋饼的厚度约0.3厘米,如上图。
  • 步骤 5/13
    煎熟后取出放在砧板上,用刀修掉周围的薄边,修出圆形,如上图。
  • 步骤 6/13
    用大号模具在相应的位置用力压出心形,如上图。
  • 步骤 7/13
    再对称的压出另外两个心形,我用的是7.5厘米的模具。如上图。
  • 步骤 8/13
    压好的蛋饼放在盘子里,把番茄酱慢慢的放入心形里面,小心不要弄在心形的外面,如上图。
  • 步骤 9/13
    周围摆上刻好的水萝卜和西葫芦心形,一款漂亮的爱心煎蛋完成了。如上图。
  • 步骤 10/13
    再把事先压出来的心形蛋饼用中号心形模具压出心形,这个是5.5厘米的模具,压的时候心形周围的边边要匀称,不然不美观,如上图。
  • 步骤 11/13
    依次把三个蛋饼压出来摆在盘子里面,如上图。
  • 步骤 12/13
    把番茄酱慢慢的放入压好的心形里面,周围摆上水萝卜和西葫芦心形,把剩下的三个小心形蛋饼摆在相应的地方,第二款漂亮的心形蛋饼完成了。如上图。
  • 步骤 13/13
    也可以摆出这样的造型哦!够简单吧!
小贴士

1、煎蛋饼的时候一定文火慢慢的煎,不然焦掉就不美观了。

2、盘子周围的果蔬心形可以用自己喜欢的原料,也可以不放果蔬,直接压好心形放在盘子就就可以享用啦。

3、心形中间可以用自己喜欢的任意一款果酱,也可以不放果酱,直接吃也很美味哦。

4、方子里面原料的量可以自行加减

5、模具的大小可以自己选择。没有模具用刀修剪也可以。

发布于 2018-07-30
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