牛蒡杏仁露
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小海梅花疏淡

一双明亮的眼睛有多重要?

就柳小丁来说,随着身边的人每天面对电脑、手机的时间越来越长,大家的眼睛也越来越无神、近视眼越来越多了。

这其实是一个严肃的眼部健康问题。今天,柳小丁想和大家科普一下胡萝卜素。

胡萝卜素从2000年左右开始备受关注,因为大量的流行病学调查说明,在膳食中经常摄取胡萝卜素的人群,患眼疾的概率明显低于摄取胡萝卜素较少的人群。

这一重大发现,让胡萝卜素成为了民间热捧的“护眼神器”,也是“胡萝卜明目”说法流传开的原因。

而柳小丁要告诉你们的是,要补充胡萝卜素,可不止变成小白兔这一个方法。其实,很多食物里都含有大量的胡萝卜素,且含量远超于胡萝卜。

比如说牛蒡。牛蒡中的胡萝卜素含量,约是胡萝卜的150倍。而且,食用牛蒡,不仅可保护眼睛,还有降低血压、抗癌等功效。

今天柳小丁推荐的这款牛蒡特饮,非常“补眼”,有牛蒡、有胡萝卜,还有明目益肾的杏仁。长期久坐在电脑前、或是经常用眼的学生,都非常适合饮用~

食材
食材如下 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛蒡1根红萝卜1根苦杏仁(熟)5克奇亚籽3~5克酸奶1杯
  • 步骤 2/5
    牛蒡、胡萝卜去皮切块。
  • 步骤 3/5
    按牛蒡、红萝卜、杏仁、奇亚籽、酸奶的顺序向容杯投料,盖好大小杯盖;
  • 步骤 4/5
    柳丁破壁机选“果蔬档”,运行1分钟后,倒出即可食用。
  • 步骤 5/5
    牛蒡杏仁露,完成!
小贴士

\ TIPS /

1、 注意熟的苦杏仁才能直接食用;

2、牛蒡和淮山类似,成品有“乳化”的效果,可以延缓蔬果汁分层的速率;同时,加入酸奶会丰富口感。

发布于 2018-09-04
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