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马蹄大枣银耳汤
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含蓄vengeance
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食材
银耳 1-2朵
马蹄 5、6个
大枣 几粒
枸杞 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳用冷水泡发
  • 步骤 2/6
    马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好
  • 步骤 3/6
    银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里
  • 步骤 4/6
    加入适量清水，多点为宜
  • 步骤 5/6
    大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟
  • 步骤 6/6
    关火后放入冰糖，晾至微温即可食用
小贴士

1.银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；

2.枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；

3.冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。

发布于 2018-12-01
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