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薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）
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阿嚏明宋青书崆
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食材
大虾 12只
土豆 1个
马苏里拉奶酪 适量
沙拉酱 适量
盐 少许
披萨草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    剪去虾须，剪去虾枪，然后从虾枪位插进去挑出沙包。虾头就处理干净了；
  • 步骤 2/13
    虾尾处剪一刀（不剪断）
  • 步骤 3/13
    从虾头连接处沿虾背剪至虾尾处；
  • 步骤 4/13
    挑出泥线；
  • 步骤 5/13
    用小刀沿剪开的缝深划一刀，然后摊开；
  • 步骤 6/13
    最后两边剪两刀断筋，这样蒸出来或烤出来的开背虾就不会卷曲了；
  • 步骤 7/13
    处理好所有的大虾，摆入烤盘；
  • 步骤 8/13
    土豆提前蒸熟压成泥，加少许的细盐和沙拉酱搅拌均匀；然后铺在大虾上；
  • 步骤 9/13
    摆上马苏里拉奶酪；
  • 步骤 10/13
    撒上披萨草；（可省略）
  • 步骤 11/13
    烤箱预热200度，10分钟，即可！
  • 步骤 12/13
    奶酪控一定喜欢!
  • 步骤 13/13
    Yummy~
发布于 2018-07-24
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