蒜香芝士焗大虾
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欢乐reckless

想吃对虾,但是买不到新鲜的,于是买了一盒冷冻的对虾,精品盒装的个头很大,就是价格也蛮贵的。冷冻的虾怎么也没有鲜虾新鲜,所以用奶酪来焗烤,这样能把虾本身的鲜味再度激发出来,鲜香加奶香,味道好赞的。

时间:10-30分钟
食材
对虾 6只
马苏里拉 120g
蒜蓉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买了盒装的对虾,个头挺大的,每一只都比我的手掌还要长
  • 步骤 2/10
    把虾枪剪掉,挑出头部沙包,然后把须腿都剪掉,背部切开,挑出虾线
  • 步骤 3/10
    沿背部切开,用要拍平,再轻轻斩几下,以防止烤的时候虾卷曲,但千万不要斩断哦。最后用厨房纸把虾身上多余的水分吸干
  • 步骤 4/10
    马苏里拉切丝备用
  • 步骤 5/10
    锅中放少许的油,炒香蒜蓉
  • 步骤 6/10
    加适量的海鲜酱油提味,也可以用生抽
  • 步骤 7/10
    把处理好的虾放到铺了锡纸的烤网上,炒香的蒜蓉铺在上面
  • 步骤 8/10
    最后把马苏里拉铺上
  • 步骤 9/10
    烤箱上下火200度预热5分钟,入烤箱放在上面第二层,烤10分钟
  • 步骤 10/10
    焗好的虾,奶香与鲜香的碰撞,味道不会差的哦
小贴士

我用的35升的烤箱,具体放入烤箱的位置和温度可以根据自己的烤箱适当调整。

发布于 2019-11-14
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