蔬菜一定一定要干爽，洗干净后要充分沥水，有条件一定要甩去残余的水。其实无论中西餐，炒菜还是凉拌，蔬菜表面残留水都会严重影响味道与口感。
Dressing可以选其他的，比如经典的油醋汁啊也行。不过看到有芝麻菜和西柚，为了增加甜度，我用了含蜂蜜的这款。