妈妈的拿手菜，妈妈会把它用辣椒呛炒或凉拌或腌制成酸菜。我最喜欢吃腌制成酸菜的儿菜了。儿时上学时早上一碗粥，一碟酸菜就着粥吃，我能吃两大碗呢。这个菜谱是炒儿菜，下次弄个腌菜的！
其实儿菜有很多做法的，以上步骤可以参考。所有调料可以加减的，觉得好吃便好！