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步骤 1/8
筒骨洗净，下水烧开后去除浮沫，下鲜笋片小火熬汤。（我熬了一上午）
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步骤 2/8
猪绞肉里面倒入姜泥，料酒，一个生鸡蛋拌匀。
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步骤 3/8
荠菜洗净沥干水分后切成细末，倒入猪绞肉中。加盐，鸡精，两勺香油后拌匀待用。馅料做好了。
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步骤 4/8
拿一只鸡蛋打散，摊成蛋皮后切丝，香干也切丝。
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步骤 5/8
根据人数的量包馄饨。
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步骤 6/8
坐锅烧水，水烧开后下馄饨。准备汤料。
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步骤 7/8
拿个碗，放酱油，辣椒油，清蒜叶，盐，打上１中炖好的骨头汤。
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步骤 8/8
捞出煮好的馄饨放入７，撒上蛋皮丝和香干丝即可。