天热,多吃点清淡的蔬菜。蚝油西生菜,简单又快捷,五分钟搞定。西生菜爽甜可口,适宜生食、做沙律或生菜包。含维生素A、B、C、D、E、F、G、U,而以维生素C含量最为丰富。能清内热,防止牙肉出血,和防止坏血病。
西生菜不用过度炒熟,炒至菜叶稍打蔫即可。蚝油本身有鲜、咸味,最后盛出前按个人喜好口味看放不放盐,鸡精等其它调味料都可略。
别看菜炒蔫了,吃起来还是脆脆的。