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步骤 1/13
干石花菜摘除杂质，干石花菜藻上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质，可先碾压或用木棒使劲敲打，将杂质敲打碎，自然脱落掉。
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步骤 2/13
敲打完的干石花菜用清水洗净，多洗几遍，把上面的灰尘洗干净
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步骤 3/13
先把150克干石花菜加入清水5000克
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步骤 4/13
加入白醋10 克
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步骤 5/13
我一般先用高压锅压一会
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步骤 6/13
在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右
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步骤 7/13
待汤汁剩下一半左右，汁水越少，海菜冻硬度越高，可趁热出锅用纱布过滤
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步骤 8/13
这个过程要慢慢来
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步骤 9/13
最后海菜攥一下
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步骤 10/13
滤出液盛在干净的保鲜盒或盆中
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步骤 11/13
也可以在凝固之前抓一把洗干净控干的虾皮
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步骤 12/13
真漂亮的凉粉，对吧？
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步骤 13/13
像个艺术品呢！