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快速入味的 凉拌小黄瓜
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胥青烟离歌

夏天就是要吃凉菜！

食材
黄瓜 2条
彩椒 3颗
蒜 3粒
白砂糖 约黄瓜的1/6
醋 约黄瓜的1/6
盐巴 一小撮
香菜（可省略） 一小把
葱（可省略） 一颗
芝麻油 数滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料show
  • 步骤 2/5
    黄瓜拍碎后切段
  • 步骤 3/5
    加入1/6黄瓜量的白砂糖，抓匀
  • 步骤 4/5
    彩椒切块，葱切丝，蒜切细末，香菜切段；加入1/6 黄瓜量的醋，一小撮盐；盖上保鲜盒盖-----拼命摇晃-----
  • 步骤 5/5
    可马上盛盘，滴几滴芝麻油即可享用；或放冰箱静置半小时后风味更佳！
小贴士

1 美国的黄瓜比较老，我一般先切段再逐段拍；

2 先加糖，可保留黄瓜鲜脆的口感；加盐只是提升口感，这道菜吃起来是酸酸甜甜的；

3 葱和香菜，不喜欢的可以省略

4 在冰箱静置的时候，我会将保鲜盒上下颠倒一下，让其更加入味

5 黄瓜拍碎，加糖抓匀，蒜切细末是入味的关键

发布于 2018-07-23
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