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脆薯圣女果沙拉
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姑季盒重黑

这个搭配是在一本书上看到，有所改动，分享给大家。

食材
红薯 自己喜欢
圣女果 适量
生菜 6-7片大叶子
鸡蛋 按人数
酱汁 适量
橄榄油 1大勺
芥末酱 1勺
白醋 2勺
白糖 1勺
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红薯去皮洗净，切成薄片，锅置火上，倒入少量油，将红薯片用小火煎脆。我是涂了一点油在烤箱220度，10分钟。我家喜欢烤软，喜欢脆的可以多烤一下！
  • 步骤 2/3
    圣女果、生菜洗净，沥干水份。鸡蛋煮熟切片or切块。
  • 步骤 3/3
    将所有食材入大碗中倒入酱汁，搅拌均匀后再装盘。
小贴士

1、酱汁最好乳化后再用。

2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久，生菜变软！

发布于 2018-07-19
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