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小米辣尖椒爆鸭胗
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秋天南山都愵不

无辣不欢啊~小菜一碟~

食材
鸭胗 适量
小米辣 适量
青尖椒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小米辣切粒。青尖椒切碎。大蒜拍切蒜蓉。葱姜切条。
  • 步骤 2/6
    鸭胗洗净从中间切开一条线。不要切断。锅里烧水。把鸭胗放进去焯水。焯至鸭胗变色捞出。
  • 步骤 3/6
    切片。不要太薄也不要太厚。用生抽。料酒。盐。腌制半小时以上。
  • 步骤 4/6
    热油。爆香葱姜蒜小米辣青尖椒。
  • 步骤 5/6
    加鸭胗。少量生抽。些许孜然。翻炒
  • 步骤 6/6
    炒熟出锅。
小贴士

下酒小菜~爽口脆脆滴~腌制时加过生抽和盐。无需重复加盐。不要太咸哟~

发布于 2019-03-02
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