虫草老鸭汤
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leaflet善良

不是有句古语说吗:“吃了寒露饭,单衣汉少见” 寒露肯定是会降温的哦,小编就来帮大家温暖温暖肠胃吧。

食材
冬虫夏草 1-5g
老鸭 半只
1片
大葱 1根
枸杞 1-2g
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虫草洗净备用
  • 步骤 2/7
    老鸭洗净,切块。 倒入适量黄酒拌匀、去味(黄酒倒入拌匀即可焯水)如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;
  • 步骤 3/7
    放入烧开的滚水中,焯水,捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦,过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实;
  • 步骤 4/7
    炖锅内放入姜、大葱,下老鸭,放入枸杞;
  • 步骤 5/7
    加入虫草和清水,开大火把水烧至沸腾;
  • 步骤 6/7
    水沸腾后,改用文火炖至2-3小时左右,鸭肉耙软即可。
  • 步骤 7/7
     赶紧趁热和家人一起享受美食吧!建议每人每顿可食用4-6条虫草哦。
小贴士

功效:冬虫夏草老鸭汤补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用,以上说法为中医基本理论,小编表示有点难懂,为了便于大家了解,小编特意咨询了我们龙筵高级营养师为大家翻译,总结了一下就是,对肾虚和气血不足有很好的效果!

用法:以上用量为3-4人食用,可更具实际人数增加或者减少,吃鸭肉、冬虫夏草,喝汤。若2~3人食用,应在1~2天内分3~5次吃完。

发布于 2018-08-21
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