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辣炒猪油渣
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一灯大师

买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！

食材
猪油渣 适量
青尖椒 适量
豆豉 适量
小米椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱花 适量
生抽 适量
陈醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
  • 步骤 2/6
    热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
  • 步骤 3/6
    下入青尖椒，炒匀
  • 步骤 4/6
    下入猪油渣，炒约2分钟
  • 步骤 5/6
    下入盐、白糖、生抽，炒匀
  • 步骤 6/6
    下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可
小贴士

1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈；

2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；

发布于 2018-10-10
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