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超好吃的~韩式煎牛排
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豆芽liner

上好的牛排裹上鸡蛋煎一下，牛排变得异常的鲜嫩多汁，如果有一块好牛排又吃腻了直接煎的朋友，可以试试这个方子哦，虽然样子其貌不扬，但是味道非常赞哈哈哈~

方子转自Maangchi一个韩国欧妮的方子

食材
牛里脊牛排(sirloin steak)即沙朗牛排 一斤
鸡蛋 三个
盐，现磨黑胡椒 少许
芝麻油 少许
蒜末 两瓣
面粉 适量
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把牛排斜切成片，具体厚度看图，把肥肉和筋剔除
  • 步骤 2/7
    把肉片平铺到菜板上，撒上盐和黑胡椒，拍一拍入味
  • 步骤 3/7
    拍两瓣蒜切成末均匀铺在牛肉上，再撒一些芝麻油，拍一拍入味
  • 步骤 4/7
    让牛排均匀的裹上一层面粉
  • 步骤 5/7
    开中火，锅热后倒少许油，把牛排两面都在鸡蛋液里沾一下然后放锅里煎，要一个一个的放锅里哦
  • 步骤 6/7
    煎1-2分钟成金黄色翻面再煎1-2分钟，两面都成金黄色即可
  • 步骤 7/7
    牛排变得超级嫩，特别好吃！
小贴士

可以一次性做很多，然后冷冻保存，食用前放到锅中再煎一下即可

说明一下，最好使用质量很好的牛排，这样做出来的口感才会好

发布于 2018-06-11
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