冰糖烧鸡翅中
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梦如南筏痴珍

女儿爱吃鸡翅,外面的东西你知道的……于是默妈就开始琢磨自己做给女儿吃

食材
鸡翅中 9个(据自家人口数调整数量)
两瓣(这次家里没有了没放,少了蒜香)
生抽 1勺(5ml)
姜片 两到三片(女儿不爱吃姜,所以我没放,放上更好吃)
冰糖 3-4颗(最好碎一点,好融化)
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净,用开水炒一下,捞出沥干
  • 步骤 2/5
    将锅中放油适量六成热(尽量多放一些,防止糊锅),姜片,蒜瓣,八角和冰糖一起下锅翻炒两下,放入鸡翅中
  • 步骤 3/5
    炒至两面金黄,放一小碗水,放入几粒茴香,大火烧开,小火慢炖10-15分钟,收汁
  • 步骤 4/5
    筷子捡出装盘,锅中中剩余的油中放入嫩白菜叶,炒5分熟,加水,不喜欢有颜色的汤汁就直接炒熟捡入碗中,刷锅,加清水,放入挂面,煮熟倒入装白菜的碗中即可
  • 步骤 5/5
    配上三颗人参果,几瓣橙子,一顿营养丰富,有菜有肉有汤水的多样早餐出炉了
小贴士

炒翅中时火不能太大,容易糊锅,煎一面剪到翻个时不粘锅为最佳状态,如果是铁锅,一定要提前用油浸好,否则会粘锅

发布于 2018-10-17
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