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冰糖烧鸡翅中
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梦如南筏痴珍

女儿爱吃鸡翅，外面的东西你知道的……于是默妈就开始琢磨自己做给女儿吃

食材
鸡翅中 9个（据自家人口数调整数量）
蒜 两瓣（这次家里没有了没放，少了蒜香）
生抽 1勺（5ml）
姜片 两到三片（女儿不爱吃姜，所以我没放，放上更好吃）
冰糖 3-4颗（最好碎一点，好融化）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净，用开水炒一下，捞出沥干
  • 步骤 2/5
    将锅中放油适量六成热（尽量多放一些，防止糊锅），姜片，蒜瓣，八角和冰糖一起下锅翻炒两下，放入鸡翅中
  • 步骤 3/5
    炒至两面金黄，放一小碗水，放入几粒茴香，大火烧开，小火慢炖10-15分钟，收汁
  • 步骤 4/5
    筷子捡出装盘，锅中中剩余的油中放入嫩白菜叶，炒5分熟，加水，不喜欢有颜色的汤汁就直接炒熟捡入碗中，刷锅，加清水，放入挂面，煮熟倒入装白菜的碗中即可
  • 步骤 5/5
    配上三颗人参果，几瓣橙子，一顿营养丰富，有菜有肉有汤水的多样早餐出炉了
小贴士

炒翅中时火不能太大，容易糊锅，煎一面剪到翻个时不粘锅为最佳状态，如果是铁锅，一定要提前用油浸好，否则会粘锅

发布于 2018-10-17
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