Name: 鸡翅包饭（附去骨详图）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 整个鸡翅 若干（我用了6个）; 奥尔良腌粉 适量; 以下为炒饭材料 适量; 隔夜饭 适量; 鸡蛋 适量; 油 适量; 青豆 适量; 玉米粒 适量

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鸡翅包饭（附去骨详图）

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吐司

最近很火的鸡翅包饭做了两次做了一下总结

顺便写个菜谱欢迎大家来刷刷刷～

请不要转载

去骨肯定是麻烦的啊好吃的东西有不麻烦的嘛所以不要抱怨麻烦啦是值得的

食材

整个鸡翅若干（我用了6个）

奥尔良腌粉适量

以下为炒饭材料适量

隔夜饭适量

鸡蛋适量

油适量

青豆适量

玉米粒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

先来介绍一下材料整个的鸡翅菜场有卖大概一个人吃一个鸡翅包饭就够了所以大家可以根据人数来决定要做几个鸡翅
步骤 2/23

奥尔良腌料粉在淘宝买的三块多一包还包邮买了两包六个鸡翅用了一包半的量
步骤 3/23

炒饭需要的材料隔夜饭（一小碗足矣）鸡蛋油玉米青豆杏鲍菇茭白大家可以根据自己的口味来加配料不一定要和我一样
步骤 4/23

接下里是鸡翅去骨的步骤先给鸡翅按摩一下哈哈哈因为后面去骨实在是太残忍了
步骤 5/23

鸡翅分三部分有两个关节连接着接下来就是要把这两个关节拗断对就是拗断这样方便接下来的去骨
步骤 6/23

如图已经是折断关节的鸡翅
步骤 7/23

这个步骤拍糊了其实是拿刀把鸡翅的大骨头的骨头和肉先分离一点然后拿住大骨头的头转啊转转啊转这里要用力一点慢慢骨头和肉就分离了
步骤 8/23

就是这样转啊转转啊转
步骤 9/23

大骨头已经出来很多了然后把骨头上连着肉的筋剪断再转一下拔一下骨头就很容易出来了
步骤 10/23

大骨头拔出来了
步骤 11/23

接下来是两根小骨头经过了之前的大骨头这两根小骨头都不算什么了好嘛和之前去大骨头的方法一样拿住骨头的头转啊转转啊转再慢慢拔出来小骨头是很好去的因为之前已经把关节拗断了
步骤 12/23

去好骨的鸡翅
步骤 13/23

接下里就是腌鸡翅的步骤奥尔良粉根据比例加水调制腌料（包装后面有比例）鸡翅放进去盖保鲜膜放冰箱腌制3小时以上最好一晚上入味
步骤 14/23

鸡翅腌好后就是炒饭
步骤 15/23

放油放鸡蛋放饭配料
步骤 16/23

炒炒炒
步骤 17/23

放盐或酱油根据自己的口味放调料
步骤 18/23

炒饭炒好用碗装好
步骤 19/23

把腌好的鸡翅拿出往里面塞饭不要塞太满不然等一下烤的时候会爆出来大概塞到鸡翅的三分之二处就行了
步骤 20/23

都塞好了烤箱预热200度把鸡翅放在烤架上刷一层腌料酱再刷一层蜂蜜放进烤箱烤20分钟中层下层放烤盘接渣渣
步骤 21/23

20分钟烤好后拿出来翻面再涂一层蜂蜜再烤10分钟我懒了没翻面直接烤30分钟也是可以的
步骤 22/23

鸡尖我用锡纸包了一下因为上次烤的时候温度太高鸡尖烤焦了所以这次用了锡纸包着下面接渣渣的烤盘里最好也铺一层纸这样烤好就直接把纸扔了烤盘也不用洗了
步骤 23/23

好了可以开动了！

小贴士

大家最好不要把鸡翅直接放烤盘上或锡纸上因为我上次烤了一次鸡翅全黏锡纸上了毁样了

发布于 2018-12-20