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蜜汁烤五花肉
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玉生烟孙

儿子特别爱吃红烧肉，只要有肉肉就不喜欢吃其它的东西，我这个菜鸟妈妈，这有想办法给他换换口味，下面放了土豆，豆腐和洋葱，结果超乎我的意料灰常灰常好吃，土豆，豆腐他来者不拒，嘎嘎忍不住想分享给只吃肉肉的宝妈们

食材
五花肉 大概300克
豆腐 一块
土豆 中型一个
洋葱 半个
老抽 一勺
生抽 3大勺
蜂蜜 一大早勺
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量多点
香油 一大勺
料酒 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜头切碎，磨成泥，我是装进保鲜袋里捣碎的，加入所以的调味料一起做成酱汁，五花肉洗净，切成适当的肉片，放进酱汁里至少腌半个钟，期间多次翻动，让肉汁彻底腌透肉肉，更好的入味，
  • 步骤 2/5
    烤盘铺上锡纸，铺上土豆豆腐
  • 步骤 3/5
    第三层铺上洋葱像做披萨一样，
  • 步骤 4/5
    最后 把肉肉盖上去，留下些汁备用，扑充一点，调好酱汁时记得尝尝，要咸一些，下面有土豆和豆腐，这个根据自家人的口味来调，我家有宝宝口味淡，烤箱200度预热5分钟，中层25-30分钟，
  • 步骤 5/5
    烤至出油看着上色了，把肉肉一个个翻个面，把刚腌肉留下的汁再浇上去继续烤、要看着不要烤焦了，这个时候满屋飘香了，也可以用筷子尝尝下面的土豆，你懂
小贴士

土豆切的不要太厚，才会入口即化，豆腐想更好的入味可以在腌肉的同时，用淡盐水泡上，用肉盖住所有的食材，我在肉上还洒了些有盐的黄油，不用太多，我的边上是多了些洋葱，在烤的过程中会焦我用筷子把它压进去了，

最后补充一点，腌肉酱汁我是大概的量，完全凭着感觉放的，边放边尝的，菜鸟伤不起

发布于 2018-12-20
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