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芝士淋面
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萌哒哒的傲气亦桃

究极芝士淋面（适合奶油蛋糕）本人手上有疤痕防伪标志哦。近期有厨友用我的视频，转发资料，请注明来源哦。一针一线皆是不易，请给原创者一点空间。谢谢。

食材
芝士（除了马斯卡彭你可以其他皆可） 100
淡奶油 100
吉利丁 2.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芝士和淡奶混合
  • 步骤 2/12
    匀质机打均匀（这步可以加入色素）
  • 步骤 3/12
    过滤（一到两次）
  • 步骤 4/12
    加入吉利丁片
  • 步骤 5/12
    隔水融化吉利丁
  • 步骤 6/12
    导入杯子
  • 步骤 7/12
    降温到28度左右
  • 步骤 8/12
    淋面
  • 步骤 9/12
    淋
  • 步骤 10/12
    完成
  • 步骤 11/12
    完成
  • 步骤 12/12
    本人手上有疤痕防伪标志哦。近期有厨友用我的视频，转发资料，请注明来源哦。一针一线皆是不易，请给原创者一点空间。谢谢。
发布于 2018-10-04
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