面包机做面包(肉松挤挤餐包)
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殳梦菡虚

听说最近挤挤面包很火爆的说,忍不住也自己做了一下~虽然样子不是很好~毕竟第一次做嘛~不过真的超好吃耶~重点是很!简!单!不过造型方面一定要注意哦~

食材
40g
牛奶 250ml
肉松 150g
3g
大号鸡蛋 1个(留一些作蛋液刷面)
酵母 3g
黄油 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好
  • 步骤 2/9
    按照先液体后固体的顺序把材料放进面包机走一个生面团程序(黄油15分钟左右才加进去,肉松不要先放哦!)
  • 步骤 3/9
    发酵好后,长这样~用手戳洞,如果不回缩,就证明发酵完成了哦!
  • 步骤 4/9
    将面团拿出来排气,之后分成16份,滚圆
  • 步骤 5/9
    为了省时间,我放进去烤箱松弛了20分钟(温度调至35度)
  • 步骤 6/9
    取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形
  • 步骤 7/9
    然后把16个包好肉松的面团放在方形的烤盘中,又偷了下懒,放进去烤箱发酵了(今次调到40度)
  • 步骤 8/9
    发酵好后,面团都是挤在一起的啦~在表面涂上一层薄薄的蛋液~~
  • 步骤 9/9
    放入烤箱170度,上下火,25分钟,就可以开吃咯!
小贴士

1.和面时候一定要注意面团干湿问题哦!因为粉比较多!而且面粉吸水性都不一样!

2.收口向下,那么就不会有很多折痕了

3.烤箱温度视自家烤箱而定!

4.我用的面包机时PE9500,烤箱是PE5326

发布于 2019-02-02
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