这是小丫爱吃一款的基础戚风，自我感觉口感还行，适合新手操作,失败率很低。若有不足之处，望大家多提宝贵意见。
需要准备的工具：6寸阳极活底模（杂牌也可），2只不锈钢盆，手动打蛋器，电动打蛋器，分蛋器，硅胶刮刀，电子秤，量杯，不锈钢网筛，烤箱用温度计……
1,不建议用不粘模;
2,蛋清最好冻一下,增加稳定性;
3,建议用牛奶,换成水后口感会下降;
4,搅拌手法一定要注意,最后一步千万不能划圈拌!
5,开箱后一定要立即倒扣摔模,立即倒扣!否则易回缩.