做了好几年梅酒，试过用高粱酒、清酒、五加皮，今年试了用蜂蜜发酵的方子，一样是三个月，口感和味道却比以往好太多，度数也低。
渐寒的季节里，隔三差五喝一杯春天里的酸甜，忽然就对时间流逝过快而无所畏惧了。
开始期待明年开春，新一年的青梅挂满枝。
1.这样酿出来的青梅酒度数较低，十一二度的样子，但无论口感还是味道，都要比直接用酒泡出来青梅酒好很多。
2.煅牡蛎在中药店有售，可以抑制青梅本身的酸性，以免酸性过重影响发酵。
3.紫苏可加可不加，反正我没加~\(≧▽≦)/~
4.胃寒的时候喝一杯青梅酒，肚子立刻暖起来了。
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