-
步骤 1/21
蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入加入砂糖，牛奶，油。
-
步骤 2/21
蛋白，分三次加入砂糖，打发至干性发泡。
-
步骤 3/21
直接用打蛋器低速搅拌第一步的蛋黄混合物
-
步骤 4/21
晒入低粉，玉米淀粉，低速搅打。打蛋器搅拌的超级快，并不会起筋，而且还很方便。
-
步骤 5/21
（烤箱预热170℃。）加入三分之一蛋白，切拌的方式混合均匀。
-
步骤 6/21
倒回剩余的蛋白中，快速切拌均匀。
-
步骤 7/21
倒入蛋糕模具中。轻轻晃匀，使表面平整。
-
步骤 8/21
放入预热好的烤箱，下层，25分钟左右。
-
步骤 9/21
这是烤第十分钟的状态，我用的17cm加高款，所以没有爆出来很多。应该用5个蛋的，但是做多了吃不完~出炉后，从高层往下摔几下，然后倒扣至完全冷却后，脱模。
-
步骤 10/21
准备奶茶味流心！我直接买的外tb上的珍珠奶茶包，里面有黑糖，黑糖粉圆，红茶包。毕竟我也不常做，网上也有专门的黑糖粉圆卖，一次好大一包，喜欢自己做珍珠奶茶的可以买~
-
步骤 11/21
锅中加一点点水，倒入黑糖粉圆，煮至八分熟时，加入一颗黑糖块。
-
步骤 12/21
熬好的黑糖粉圆。晾凉备用。
-
步骤 13/21
奶油奶酪加砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
-
步骤 14/21
加入30g牛奶，红茶粉末，搅拌均匀。
-
步骤 15/21
加入淡奶油，打发至有轻微流动感。很容易打发过度，所以剩下的20g牛奶用来调整流动程度。
-
步骤 16/21
樱桃去核，切小块。奶茶糊加入蛋糕中间的洞内，一勺奶茶糊，一小把樱桃碎。
-
步骤 17/21
中间的洞填满后，接着铺满表面。
-
步骤 18/21
用勺子，从内向外抹，奶茶淋面自然的流下来
-
步骤 19/21
抹好的样子~
-
步骤 20/21
将黑糖粉圆捞起来
-
步骤 21/21
摆在蛋糕上，再淋上几勺黑糖汁。大功告成！