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珍珠奶茶（珍珠难搓、煮茶不易）
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有腹肌visa

用心做的东西，至少不会太难吃，吼吼吼！所以～厨友们，放心大胆的做吧。

食材
红糖 2勺
热水 适量
木薯粉 100g
茶叶（红茶/绿茶） 50g（依个人口味）
纯牛奶 250ml（依个人口味）
白砂糖/冰糖 适量（依个人口味）
炼奶 适量（依个人口味）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    非常简单～红糖水！！！
  • 步骤 2/7
    将100g木薯粉分别装入2个盘子中～我自己标注成1号和2号喽！在1号盘中缓慢倒入红糖水，边倒边搅拌直至可成面团状。怎么判断呢：拿一块放在手上微微有湿润感，捏一下不裂口也不顺手流走即可^_^
  • 步骤 3/7
    然后开始搓珍珠了～要有耐心哦！因为会很长时间呢！捏成大小适当的球之后立刻放入2号盘，迅速裹上一层木薯粉～然后你就一颗一颗一颗的搓吧！
  • 步骤 4/7
    终于到了煮珍珠啦～见证奇迹的时候到啦！开火～加水～水烧开～放入珍珠～煮15分钟～关火～闷15分钟～取出珍珠～放到冷水里～OK啦～它们就先可以在冷水里静静呆着了
  • 步骤 5/7
    煮茶～不用太多水，1杯差不多，放入茶～煮大概15分钟～品尝一下（要是苦的话就加点儿糖）～过滤
  • 步骤 6/7
    煮奶～煮熟后倒入过滤好的茶～品尝一下（可以加入适量炼奶增加香甜程度）
  • 步骤 7/7
    倒在漂亮的杯子里加上珍珠！！！
小贴士

写了那么多适量是因为珍珠奶茶没有什么确定的标准，对于是喜欢偏甜还是偏苦，是喜欢奶味重还是茶味重因个人喜好而不同，所以，按照自己喜欢的去做就可以啦^_^

发布于 2018-08-19
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