很多人照著方子做了芋圓後,常咨詢我要作哪種甜湯來搭配才好⋯
那就來份古早味兒吧!
台式傳統芋圓甜湯,常在喜慶宴會、迎親嫁娶時,討個好彩頭時喝的小甜湯,常言「吃甜甜,大富貴!」
紅薯又稱地瓜,是擼芋圓最原始正宗的食材。
甜湯裡有桂圓(喜迎貴人)、紅棗(早生貴子)、芋圓(遇事圓滿),搭配甜蜜的紅糖和地瓜,寓意完美。
十個步驟,一道好菜!
作食時間:25分鐘
作食份量:6 人份
1/ 芋圓未下鍋前,吃不完的,可以冷凍起來。待要吃的時候,不需解凍,方法如煮水餃般煮熟。
2/ 已經下鍋煮熟的芋圓請儘快食用完畢,不要再冷凍,已失風味。
3/紅棗桂圓養顏美容,紅糖活血去淤,也是適合女性特殊時期的小甜品哦!
4/沒有地瓜粉的,可以用木薯粉替代。地瓜粉就是地瓜澱粉。