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葡萄果酱
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寒蓝釉

葡萄皮含有花青素，具有强抗氧化，抗突变，减轻肝功能障碍、保护心脑血管等作用。

食材
葡萄 200克
细砂糖 80克
水 150克
柠檬 1/2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将葡萄清洗干净，可以加一点面粉，这样能将葡萄洗的更干净
  • 步骤 2/8
    将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出
  • 步骤 3/8
    将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水
  • 步骤 4/8
    将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖，水放入锅中
  • 步骤 5/8
    挤入半个柠檬汁搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    小火加热，变稠的时候不停搅拌
  • 步骤 7/8
    当果酱熬到粘稠的时候就可以关火
  • 步骤 8/8
    放凉后装瓶保存
小贴士

熬果酱我建议用平底的不粘锅，受热均匀，而且省时。

发布于 2018-07-21
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