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百香果酱
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一百玫瑰啦喎

爸爸的果园——百香果

老爸种了三年的百香果，至今才有空来拿它来做果酱，从头到尾爸妈帮忙倒腾一整天，可口的百香果酱终于完工啦！

这个方子做的果酱颜色比较偏红色，因为加了果皮的原因，好看又好吃哦

食材
百香果 10斤（含果皮去壳）
糖 5斤
柠檬 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    如何挑好的百香果做好吃的果酱，果皮颜色深一些，红一点的。挑重的果肉饱满，香甜。
  • 步骤 2/8
    把果肉全部挖出来，加入白砂糖静置3个小时备用，夏天放入冰箱静置？
  • 步骤 3/8
    静置期间可以来消毒储存罐，做果酱选用玻璃瓶的比较好，放大锅中沸水煮一会儿
  • 步骤 4/8
    倒扣沥干，也可以放入烤箱120-150度5-10分钟烘干备用。我用宝宝的奶瓶消毒烘干机烘干的
  • 步骤 5/8
    开始熬加入三个的柠檬汁，大火烧开后转小火不停的搅拌，大概1个小时左右，熬到浓稠状态就可以。
  • 步骤 6/8
    缓缓滴落就差不多了
  • 步骤 7/8
    趁热装入瓶子里，盖紧倒扣晾凉，可以抽掉多余空气，
  • 步骤 8/8
    酸甜可口的百香果酱就完成啦！
小贴士

常温保存可以保存半年，冷藏保存一年！

开封后要放入冰箱冷藏，尽快食用。

发布于 2018-08-13
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