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步骤 1/4
鸡蛋煮熟剥壳，鱼蛋冲洗一下葱姜切小，土豆，胡萝卜，洋葱切块
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步骤 2/4
热锅倒油，油热先放土豆，七八成熟，放生姜葱，洋葱，胡萝卜，翻炒均匀，稍炒一会倒入热水，没过土豆，放入咖喱块，搅拌均匀，注意咖喱块搅散，不然会粘锅煮一会后放入鱼蛋，鸡蛋（我用叉子在鸡蛋上揸了些孔，让他容易入味）我还放了些鲜酱油，不多一点提提鲜
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步骤 3/4
小火煮十几分钟，鸡蛋后放的，忘记拍了尝尝味道，淡的话放点盐，调成自己喜欢的味道关火后盖盖子焖二十分钟，时间越久越入味
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步骤 4/4
装碗米饭扣上，浇些咖喱土豆，鱼丸，鸡蛋开吃！