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新手一次就能做好的芒果班戟(^O^)超详细
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嘟噜嘟噜十一
班戟在甜品店里死贵死贵的 没钱的学生党只好自己亲自上手啦Y(^_^)Y
食材
芒果
1个
班戟预拌粉
85克
黄油
10克
鸡蛋
1个
淡奶油
200克
烹饪步骤
步骤 1/10
首先把班戟预拌粉、一个鸡蛋还有100毫升水放盆中搅拌均匀。
步骤 2/10
把10克的黄油隔水加热至油状
步骤 3/10
将融化好的黄油倒入盆中继续搅拌均匀
步骤 4/10
拿出平底锅,将搅拌好的面糊放一勺进平底锅中慢慢均匀开。之后才开火(我个人喜欢用大火,但是建议新手最好用小火先练手^_^)
步骤 5/10
看到开始有气泡产生就说明差不多好了,继续仔细观察哟
步骤 6/10
看到像图片上较薄的部分出现了类似烧焦的颜色了,就可以关火了
步骤 7/10
准备一个大的盆子放已经弄好的班戟皮
步骤 8/10
然后班戟皮的表面放上一层保鲜膜,目的是防止两块班戟皮相互粘在一起
步骤 9/10
拿出淡奶油加30克糖粉打发
步骤 10/10
然后将芒果切成块状,连同打发好的奶油一同包起来就是超级高大上的班戟啦啦啦
小贴士
在搅拌面糊时最好不要把黄油和鸡蛋同时放下去搅拌,因为黄油融化后仍带有一定的温度,怕鸡蛋熟了^o^
发布于 2018-11-13
评论
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