五彩粽子
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彰远铡

你以为粽子的颜色只是白的,须不知Ta像生活一样,同样多彩。

粽子是小时候的记忆,妈妈夜晚手中缠绕的粽叶,炉灶里跳动的火苗,大锅里飘香。妈妈总是耐心地包着“弓背粽”,絮叨着怎么也包得不如外婆的好。而我,只在一旁看着,怎么也学不会包“弓背粽”,学来学去只会包这尖尖的三角粽子。

如今,妈妈依然包着“弓背粽”,粽子远去了记忆里的色彩,我将它变成彩色,不仅是传承,也是超脱。妈妈会的美食为数不多,我想学会更多的。我想,生活的色彩也不仅仅是单一的,每个人都应该绘出丰富的色彩。

食材
糯米 500克
红心火龙果 半个
胡萝卜 1根
紫椰菜 三分之一个
青菜 2棵
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜食材洗净备用糯米提前浸泡2~3小时
  • 步骤 2/14
    蔬菜用原汁机榨汁备用
  • 步骤 3/14
    榨好的果蔬汁
  • 步骤 4/14
    浸泡好的糯米上锅蒸4~5分钟(以便上色)
  • 步骤 5/14
    糯米加入果蔬汁,白糖,搅拌均匀静置10分钟(新鲜粽子提前用温水浸泡洗净)准备就绪,可以开始咯
  • 步骤 6/14
    粽子叶卷成漏斗状,注意底部不要留有缝隙。分层加入五彩糯米
  • 步骤 7/14
    火龙果单色粽子
  • 步骤 8/14
    胡萝卜粽子
  • 步骤 9/14
    折叠顶端粽子,用棉线绑紧
  • 步骤 10/14
    包好的粽子用清水浸泡没过粽子,煮1小时
  • 步骤 11/14
    出锅咯,天然食材的五彩粽子,火龙果萌萌哒粉色遇高温蒸煮变色了
  • 步骤 12/14
    排排坐
  • 步骤 13/14
    你侬我侬
  • 步骤 14/14
    独一的美
发布于 2018-07-15
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