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小熊寿司馒头
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国喌其实个爱你

馒头.萌萌的

食材
1.低粉 120克
水 60克左右
酵母粉 1克
糖 2克
植物油 2克
2.红曲粉 少许
竹炭粉 少许
南瓜粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    全部的材料(1)拌匀.揉光滑，分出15克面团，揉入红曲粉，10克面团，揉入南瓜粉，3克面团，揉入竹炭粉。
  • 步骤 2/22
    把剩下的白面团，擀成薄片，均匀的抺点水，有助于卷紧粘合。
  • 步骤 3/22
    卷好后，平均切成小块。这就是刀切馒头。
  • 步骤 4/22
    第1款把白面和红面搓成细条。
  • 步骤 5/22
    然后红白相间的组合好，切出一个平行四边形的面片。
  • 步骤 6/22
    接着搓两个圆面团当耳朵。抺水粘紧。
  • 步骤 7/22
    再把刚做好双色面片，抺水粘紧。
  • 步骤 8/22
    第2款搓出小白面团，搓成细条，并排好。
  • 步骤 9/22
    再搓出红色的面条。
  • 步骤 10/22
    红面条要细长，然后挤填在上面。
  • 步骤 11/22
    填满是这样的，接着把红面团，搓成小圆，然后剪出两个分岔。
  • 步骤 12/22
    接着把边角切掉，尾巴装上，租微整一下形状
  • 步骤 13/22
    来来来，鲜虾寿司。
  • 步骤 14/22
    第3款红面团搓成长条。围出一个小圆，大小跟据白切馒头为准。
  • 步骤 15/22
    之前抺水粘上去，接下来，搓出若干粒的小圆，填充当鱼子
  • 步骤 16/22
    第4款最简单了，直接把黄面团，擀成面片，切出小小的长方形，抺水粘上。
  • 步骤 17/22
    再搓一条竹炭粉，抹水围起来
  • 步骤 18/22
    用黑面团，搓出表情。夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。
  • 步骤 19/22
    早餐
  • 步骤 20/22
    萌寿司
  • 步骤 21/22
    萌吧
  • 步骤 22/22
    来个叠
发布于 2018-10-12
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