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夏日缤纷金枪鱼寿司塔
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想喝醉

一道属于夏日的缤纷寿司小食。哎呀不善言辞，反正就是快手又好吃咯。

参考自Pinterest

食材
隔夜米饭 半碗
寿司醋/米醋/白葡萄酒醋/苹果醋 2tbsp
芒果 1个
黄瓜 半个
牛油果 1个
红洋葱 1/4个
柠檬 1个
金枪鱼罐头 1个
美乃滋/蛋黄酱 40ml
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
＃topping ＃ 适量
淡口酱油 15ml
熟白芝麻 适量
是拉差辣椒酱（可选） 8ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    隔夜冷米饭和醋混合均匀备用。
  • 步骤 2/9
    芒果黄瓜切丁，洋葱切碎，加入1/4个柠檬汁并混合均匀。
  • 步骤 3/9
    牛油果肉碾碎，加入适量盐和黑胡椒、1/4个柠檬汁，混合搅拌均匀。金枪鱼罐头沥干水分并碾碎，加入40ml美乃滋和1/4个柠檬汁搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    开始组合。准备一个1 cup的量勺，内部均匀涂上一层薄薄的橄榄油。
  • 步骤 5/9
    1/3的芒果黄瓜丁放入量勺底部，稍稍压平。
  • 步骤 6/9
    铺上1/3的牛油果泥。
  • 步骤 7/9
    铺上1/3的金枪鱼泥。
  • 步骤 8/9
    用米饭填满，然后用勺子按压，这样脱模的时候不容易散开。用脱模刀（没有就用薄一些的水果刀代替）沿着量勺划一圈，然后倒扣在盘子里脱模。重复以上步骤将材料用完。
  • 步骤 9/9
    制作topping ：可淋上少许酱油，撒上白芝麻。也可混合美乃滋和辣椒酱，淋在寿司上。
发布于 2018-12-04
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