去壳的白果，可以煮成甜品或粥，也可以用来炖煮肉类。但是带壳的白果怎么办？其实有一个最简单的办法，就是用微波炉来加工，非常简单，只需几分钟。
一次不要加工太多，让老人每天最多吃十颗，长期食用，对改善记忆有奇效。
白果不宜多食，每日最多十颗，切记！
你也可以找一个信封，再将白果放在里边再放入微波炉里。
如果量不大，可以在清净后，将沿白果侧边轻轻敲一下，使其有些许裂痕，微波加工时会爆的更好。