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婴儿辅食之自制猪肝粉
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曾深爱过convert

6个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽，普遍存在缺铁性贫血.猪肝是补铁补血的好食物，但是六个月的宝宝还没有咀嚼食物的能力，所以做成粉拌入米糊里给宝宝食用.

碎碎念：

密封冷冻保存一个月，每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中，不需要单独加热；

猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧；

每周吃1-2次，不是天天吃的。

做法中会涉及到的问题我都写的很仔细了，一些留言都回答过，请宝妈们翻一翻评论留言！

食材
猪肝 适量
柠檬 适量
大葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肝大葱生姜柠檬备用
  • 步骤 2/12
    用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥
  • 步骤 3/12
    猪肝切片，并再冲洗血水
  • 步骤 4/12
    做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥
  • 步骤 5/12
    捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂
  • 步骤 6/12
    做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍！
  • 步骤 7/12
    煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干
  • 步骤 8/12
    冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥
  • 步骤 9/12
    把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感
  • 步骤 10/12
    倒料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了
  • 步骤 11/12
    然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.
  • 步骤 12/12
    猪肝粉就做好了！
小贴士

碎碎念：

密封冷冻保存一个月，每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中，不需要单独加热；

猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧；

每周吃1-2次，不是天天吃的。

发布于 2018-10-13
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