海外党们大概都知道让全世界为之疯狂的Greek Yogurt吧?
不知道从什么时候起,超市奶制品区的冰柜满满的一排排都是希腊酸奶。
这么受欢迎绝对不是没原因...我疯狂的爱上希腊酸奶以后就再也不要吃别的酸奶了。
怎么说呢...口感浓郁的同时味道清新,吃起来有一种无负罪感的饱足感。
更别提因为这个完全可以在各种菜谱里代替奶油,奶油奶酪,酸奶酪甚至黄油什么的。有种别样的好吃哦~
对于减肥的姑娘们,它能够帮助消化,能够补充营养,而且还非常饱腹。
蛋白质翻倍,乳糖含量下降(碳水化合物下降),低钠。
其他乳制品的好处就不用说了。
无论在国内还是国外希腊酸奶都会特别贵一点,而且很多时候里面都是添加剂,加了奶粉让它变厚的还算好,最可恶的是加了植物胶和其他化学添加剂的。健康不光是身材好,还要是整个人都能精神,毒素都排出去。所以为了健康,这个superfood我们就自己来做!
很简单哟~
ENJOY!
1. 牛奶不能滚...
2. 加入种子(酸奶,乳清)的时候牛奶不可以太烫,会烫死细菌
3. 温度没那么精确的话可能会每次做的不一样,但大部分时间还是会成功
4. 保温越久会越酸,这个看个人口味
5. 做酸奶要用新鲜的牛奶和酸奶,开了很多天的容易有杂菌
6. 自己开始常做的话最好用自己的酸奶做种子,无添加什么的做出来效果好,但是必须一星期至少做一次,不然就不新鲜了