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【圣诞主题早餐】圣诞驯鹿Rudolph
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白月光-呀

【崽崽de早餐】第383天，圣诞早餐继续……

上周五崽崽请假，卡通早餐上学日才有，周末、法定节日、寒暑假以及病假、事假，卡通早餐也跟着放假呢

食材
鸡蛋 3只
土豆 1个
烤肠 1/2个
M&M’s 7粒
红彩椒 1小片
海苔片 1小袋
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分离了一只蛋白，摊好，但实际造型时发现加上白色部分不好看作罢；3只鸡蛋（一只居然是双黄），打散，蛋液过筛，去除气泡和未匀的蛋白；
  • 步骤 2/9
    土豆切丝，用清水加几滴醋浸泡；土豆皮焯水备用；
  • 步骤 3/9
    烤肠切小细条；
  • 步骤 4/9
    热锅下油，油热下火腿丝翻炒后下土豆丝，加盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉调味；
  • 步骤 5/9
    盛出备用；
  • 步骤 6/9
    平底锅下油，用油刷刷匀锅底，待锅热，倒入蛋液；离火，迅速转匀蛋液，放入孜然土豆丝；
  • 步骤 7/9
    用平底锅铲翻起蛋边，折成方形，翻面，放置火上，稍候便可出锅；备注：因彤小宝醒了，耽误了小小时间，后续详细步骤未来得及拍摄。
  • 步骤 8/9
    造型
  • 步骤 9/9
    加上一杯鲜榨绿豆汁，好喝
小贴士

用醋水泡土豆丝，炒制时土豆丝是脆口，不容易绵软。

发布于 2018-06-17
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