搜索菜谱、食材
小猪鸡蛋羹
12.8万 热度 30 收藏
最初的模样班

鸡蛋羹也叫水蒸蛋，是用鸡蛋制作的一道家常菜。挤入太太乐鲜鸡汁烹制，色泽乳黄，香滑水嫩，口感鲜嫩，用火腿做成萌萌哒小猪造型，更是可爱诱人。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个（100克）
温开水 100克
太太乐鲜鸡汁 3克
火腿肠 1根
海苔 适量
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将火腿肠和海苔整出小猪的五官。（如图）
  • 步骤 2/9
    鸡蛋磕入碗里。
  • 步骤 3/9
    用筷子打匀。
  • 步骤 4/9
    挤入太太乐鲜鸡汁和少许盐。
  • 步骤 5/9
    倒入温开水，充分搅匀。
  • 步骤 6/9
    将蛋液过滤两遍。
  • 步骤 7/9
    用勺子捞去浮沫。
  • 步骤 8/9
    锅里水开放入鸡蛋液，盖上盘子或保鲜膜，防止水滴落在蛋面上。
  • 步骤 9/9
    盖上盖，转小火蒸15分钟（具体时间根据容器和蛋液厚度来调整）
小贴士

燕窝不能久炖，化水后营养流失！

发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱