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起司焗花菜
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小跳酷酷一剑姢

起司人见人爱，但是热量高脂肪多，很多人又爱又恨。这道菜可以既吃到cheese的香又不至于热量太大。一举两得。

时间:10-30分钟
食材
花菜 一颗
cheese 100克
面粉 4 tablespoon
黄油 50 克
牛奶 500 ml
蘑菇 一盒（可选）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菜掰成小块洗净。加热一锅水，把花菜放进去大火煮五分钟。烤箱350华氏度预热。（180C）
  • 步骤 2/9
    可以再加一些蘑菇，掰小块洗净，沸水煮五分钟
  • 步骤 3/9
    捞出来沥干水分放一边备用
  • 步骤 4/9
    干净锅里加500 ml牛奶，4勺面粉（约60ml），50克黄油，中火煮两分钟左右。要不断搅拌，直到粘稠。
  • 步骤 5/9
    等到液体混合均匀，开始冒泡泡就可以关火了。注意立刻把锅移开以防煮糊。
  • 步骤 6/9
    把cheese加进去搅匀。我用的马苏里拉cheese擦丝，可以放其它你喜欢的口味。
  • 步骤 7/9
    倒在刚才装花菜的碗里。放在预热好的350F，180C的烤箱里烤20-25分钟。
  • 步骤 8/9
    等到表面焦黄，cheese开始冒泡泡就可以拿出来了。加黑胡椒，百里香碎装饰。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

烤箱碗用那种底很厚的瓷碗。浅口的最好。

发布于 2018-09-10
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