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夏、秋季青橄榄雪梨瘦肉汤(3-4人
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仔净唾接途
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时间:1-2小时
食材
青橄榄 15个
雪梨 2个
猪瘦肉 500g
姜片 2
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    所有食材洗净青橄榄剁半雪梨带皮切块肉切块焯水后再洗净
  • 步骤 2/2
    所有食材入砂锅加清水八碗，大火滚开后续滚20分钟，转小火煲1.5小时后下盐调味即可
小贴士

1．剔肉撕丝是个耐心活儿，可以边听音乐边做；

2．调味汁各家口味不同，可酌情添减用量；

3．成品可单独做凉菜，也可用烤鸭剩下的春饼卷而食之，别有一番风味；

4．鸭肉可用鸡脯、鸡腿肉煮熟后撕丝代替。

发布于 2018-06-05
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