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超满足的煲仔饭
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荀伊人淡雅泪
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时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 适量
香米 适量
青菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把香米或者普通大米泡大概两个小时。我是早饭吃好就泡上了，中午做的。煲仔饭的米一定要事先泡够时间，因为后来做用的煲很容易干锅，所以要求米饭要熟的快。
  • 步骤 2/9
    配菜随意。一般有个主味也就是硬菜，再搭配些青菜吃起来健康。当然你非要就吃肉肉我也没意见。清洗干净水加点盐，油烫出来青菜备用。
  • 步骤 3/9
    我今天的主菜是腊肉。切片蒸透。
  • 步骤 4/9
    因为跟娃一锅饭腊味宝宝还是少吃，所以给她搭配了蟹棒和牛肉丸子。可以省略或者换成香肠。
  • 步骤 5/9
    米饭泡好。砂煲用手或者刷子摸一层油，把米饭里面拌入橄榄油放进煲里。加水大概一指关节。这里 要再强调我的米泡的很软发了，不然水少蒸不熟哦。
  • 步骤 6/9
    我的水量大概蒸了十分钟到十五分钟。先大火不要离开，蒸开锅马上换最小火。这时候调味汁。耗油，生抽，糖，凉白开，一点点蒸鱼豉油，香油。
  • 步骤 7/9
    看水量基本干了就把配菜摆进去加个蛋，马上关火。起锅，不开盖子放置五分钟。
  • 步骤 8/9
    打开盖子香气扑鼻哦。
  • 步骤 9/9
    浇上调味汁，开动吧。底下还有锅巴哦。回家吃饭。
小贴士

卷的时候一定要小心的卷，切的时候刀上沾点水要像用锯子那样，才不会把寿司切扁！

发布于 2018-10-03
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