黄鳝腊味饭
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兔兔_Hasetutu

黄鳝,益气血;补肝肾;强筋骨;祛风湿。

肉、骨、血均可入药,具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。

老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。

时间:1-2小时
食材
香米 2杯
2杯
黄鳝 两条
腊肠 1条
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄鳝买回来就已经'搪'好了。黄鳝血很补的,所以买回来我基本上用水冲下冲,然后把锅烧红后,原条黄鳝放入锅中祛潺。这个方法比用水洗更干净。黄鳝弄干净后,去头去尾,肉切丝,加盐,糖,酱油,胡椒粉,麻油,粟粉,拌匀备用
  • 步骤 2/4
    腊肠切片,葱切粒备用。香米和水按1:1的比例煮至8成熟。将黄鳝,腊肠均匀铺在饭面。
  • 步骤 3/4
    如果喜欢饭焦的,电饭煲转到保温后再按三四次煮饭健。吃前加入葱,适量麻油,酱油搅匀。
  • 步骤 4/4
    觉得味道够的可以不加酱油哟\( ˙▿˙ )/
小贴士

1.将配料煸炒一下加入适量的盐调味,这样吃起来更香;但是如果觉得复杂,那就将所有的配料跟米一起放入煮吧;

2.建议大家使用柬埔寨SOMA皇后贡米,软硬适中,香味浓郁,相信我,会让你爱不释手的。

发布于 2018-12-05
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