煤球松糕 (早餐来了)
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爱喝酒pumpkin

没有烤箱的朋友可以试一试,直接上锅蒸就可以!早晨配一碗粥,早餐就OK了!

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 100G
糯米粉 25g
60G
牛奶 200G
蛋白 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑米洗净炒一下,炒去水分,用料理棒打成黑米粉
  • 步骤 2/9
    糯米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛后倒入黑米粉中
  • 步骤 3/9
    牛奶加20G糖,加热至大概60度
  • 步骤 4/9
    趁热倒入米粉中
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀,稍微稠厚些
  • 步骤 6/9
    蛋白中分3次加入白糖(约40G),用电动打蛋器打发
  • 步骤 7/9
    打至硬性发泡,小尖头挺立即可
  • 步骤 8/9
    蛋白分次加入米粉中,搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    我没有模具,就直接倒入了2个圆形保鲜盒子里
小贴士

早餐,爱的表达方式!

发布于 2018-09-27
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