家里那位大人，老说最近腻得慌，不开胃，想吃着不那么甜腻的东西，看中午给他哥俩剩的半瓶红酒，晚上就拿来做了雪梨。这道甜品的最大卖点就是简单，味道独特，开胃润燥。主要是雪梨，一种常见的水果，肉嫩白如雪，故而得名。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
雪梨熬15-20分钟出来还是很脆的，但是如果是丰水梨这个时间就不行，太绵了。没有酥脆的感觉。