红酒雪梨
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白衣酒客历

这是第二次使用宜家的这个小奶锅,我用它炖了红酒雪梨,特别好用,还不粘锅。主要这颜色太美腻了。还有这餐盘。大爱。红酒雪梨,这是我在为喝剩下的半瓶红酒发愁时想起来的做法,姐姐给的一瓶红酒1.5升,剩下一大半。怕放久了不好喝。于是,想各种做法来解决。也曾在外面吃过,这应该是法国的一种甜品吧。红酒本身就有益健康,加上雪梨,那就既好吃又有营养。

食材
雪梨 2个
红酒 500ml
冰糖 100克
蜂蜜 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材。梨去皮
  • 步骤 2/6
    红酒倒进锅里,烧开,加冰糖,蜂蜜
  • 步骤 3/6
    放入梨子,煮开后,小火慢慢炖,40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠
  • 步骤 4/6
    晾凉拿出来切片摆盘,夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌,特别好吃。
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

煮梨子时,要小火,煮到后面时,不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好,搭配冰激凌吃,味道超赞。

发布于 2018-06-21
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