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椰香西米西瓜球
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冯雨佳勒

吃西瓜的好时节，每天吃瓜解暑，不如换种做法尝尝西瓜的不同口味。

时间:30分钟-1小时
食材
西瓜 １００克
西米 ５０克
椰浆 一罐
冰糖 适量
酸奶 一罐
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米开水煮至半透明（中间还有一点点白点），倒入椰浆搅拌，加冰糖适量。然后关火，焖到西米完全透明。
  • 步骤 2/8
    皮薄肉甜的西瓜用手掌拍打会有空声回音。然后看西瓜表皮纹路要整齐清晰，这样的瓜才是好瓜。（配图娜姐挑的瓜不错哦！！）
  • 步骤 3/8
    煮好的西米放入冰箱冷藏
  • 步骤 4/8
    西瓜切开用果挖勺把果肉挖出一个个的西瓜球。
  • 步骤 5/8
    把冷藏后的西米露和酸奶搅拌。
  • 步骤 6/8
    然后倒入西瓜球。还可以放几片薄荷片，口味会更加清凉。
  • 步骤 7/8
    呃。。。开吃吧！老好吃了。。。甜甜的口感，加上浓郁的椰浆西米。夏日解暑绝佳选择。
  • 步骤 8/8
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小贴士

关于煮西米：千万别信某些SB人士西米要提前用水泡一会再煮布拉布拉的说法，西米一泡就是豆腐渣。我用的方法是水煮开后倒西米煮沸腾两三分钟关火焖，然后捞出西米换水再煮开再关火焖。反复几次吧。直到焖熟

发布于 2018-08-20
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