砂锅爆米花
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肥了点游記愹

今天为家里的小吃货们做了一次孜然爆米花,用的是双十二入手的那个干烧急冷的黑乐砂锅,没想到特别香,很受小吃货们的欢迎,一次做了两锅都不够。

时间:10-30分钟
食材
玉米粒 40克
孜然粉 2克
食用油 5克
5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    砂锅冲洗干净,倒扣过来放在干燥、通风的地方,晾干备用
  • 步骤 2/9
    备好材料
  • 步骤 3/9
    玉米粒冲洗干净,用厨房纸吸干备用
  • 步骤 4/9
    倒入5克食用油,用中小火加热
  • 步骤 5/9
    把玉米粒倒入锅中,把一半的盐一半的孜然粉倒入玉米粒中
  • 步骤 6/9
    把玉米粒和调料炒均匀,然后铺平
  • 步骤 7/9
    当有玉米粒爆开时,盖上盖子,调至小火,锅中会有玉米粒爆开的声音,等到声音逐渐消失了,爆米花就制作完成了,打开盖子,把剩下的盐和孜然粉都倒入,用铲子搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    盐香又带孜然味的爆米花就完成了,特别香
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.不建议用普通的砂锅来做爆米花,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,因此没问题。

2.中途要端起砂锅摇一摇,可以让玉米受热均匀,避免粘锅,摇的时候要戴隔热手套,以防烫伤。

发布于 2019-02-20
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