阳光味的快手甜点:烧烤菠萝快车
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酵矩浩谏挛

烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道:菠萝在烤的时候,甜汁在高温煎烤时变得象焦糖,非常香,并且带了一点烟熏味,加上特制的酱汁,更多了一层味道,口感十分好。加一勺云尼拿雪糕,天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝,另外半个用来做下一个菜:菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩,第二天早上用来抹面包,比果酱黄油更美味。一点不浪费!

时间:10-30分钟
食材
菠萝 半个
桃子果酱 3汤匙
桂皮粉 1/2汤匙
红糖 1汤匙
黄油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材是这些。
  • 步骤 2/9
    把菠萝对半切,一定要留下叶子
  • 步骤 3/9
    再把一半的菠萝再对半切
  • 步骤 4/9
    切掉最上部的硬核心(有的人不去核,有尖峰更好看一些,如果烤久一些也能把核烤软),为了试验,我一瓣切了一瓣没有切。
  • 步骤 5/9
    把桃子酱,黄油,红糖,桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸,拿下
  • 步骤 6/9
    立刻刷在切好的菠萝上
  • 步骤 7/9
    用宜家买的平底烧烤锅,刷上一层油,把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
  • 步骤 8/9
    再把菠萝头朝右45度角再烤同一面,2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹,如下
  • 步骤 9/9
    烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
小贴士

1、茄子选择紫色的长茄,切斜刀片,不宜过薄或过厚

2、奶酪切片要配合茄子片的大小

3、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握

发布于 2018-08-12
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