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红豆沙糖水
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汈年少不言败平不
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时间:1-2小时
食材
红豆 300g
冰糖 200g
陈皮 适量少许少许适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆洗净 开水浸泡半个小时
  • 步骤 2/6
    泡过的红豆放入锅中倒入凉水加冰糖
  • 步骤 3/6
    烧开后放入陈皮 转中火煮两三个小时（因为每家灶台功率不一样，火力大小也不一样）
  • 步骤 4/6
    然后转小火慢慢熬烂
  • 步骤 5/6
    期间用勺子按压红豆 然后转大火继续犒干水分 记得要用勺子不停搅拌 防止糊锅
  • 步骤 6/6
    盛出食用 我喜欢用小火慢慢熬 如果您着急也可以用高压锅 但我不推荐 因为 那是逆天而行 肯定好吃不了 还是文火慢炖出的那种沙沙的才好吃 一句话 功夫货 没时间者慎做
小贴士

1 要做芋圆，可以把南瓜面团搓成细长条，再切小段

2 芋圆除了可以用南瓜，还可以用紫薯、芋头等等

3 芋圆要更Q弹，可以先把芋圆煮熟，放进冷水浸泡再捞出，这样口感更Q弹更顺滑

发布于 2018-12-27
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